干锅年糕肉片,干锅年糕肉片的做法 - 阳康菜谱网干锅年糕肉片做法大全

干锅，炒好的菜肴，装入铁锅中，用微火加热保温，鲜香麻辣，越吃越想吃。没有小铁锅，可以装入砂锅中，烧热后再上桌也可以，或者就直接装碟食用吧，只要爱吃，怎么吃都是棒棒的。家里有年糕，本是想炒肉片，看看有土豆胡萝卜，还有一份干锅香料粉，于是就做了这么从软糯味美的干锅。食材：五花肉250克、年糕200克、土豆80克、胡萝卜80克配料：香辣干锅料15克、姜、葱适量，生抽15克、盐2克、食用油适量。

【食材与调料】

【主料】五花肉250g，年糕200g

【辅料】土豆80g，胡萝卜80g，香辣干锅料15g，生抽15g，盐2g，食用油适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.备好年糕。
	3.土豆和胡萝卜切为厚度相匀的棱形片。
	4.五花肉切薄片。
	5.备好姜，葱，干锅香辣料粉。
	6.热锅，入肉片煎制。
	7.肉片煎至微焦，加入年糕煎制，用筷子拔开煎。
	8.加入土豆和胡萝卜片煎制。
	9.把煎熟食材拔一边，炒香姜葱。
	10.加入干锅香料，加入生抽、盐炒匀。
	11.最后加入葱叶或蒜叶炒匀。
	12.装碟或装入砂锅，酒精锅也可。