| 正在准备材料，大宝一眼看到玉米粒就开始欢呼：“妈妈你又做我最爱吃的饺子了！”玉米粒水饺是我大宝最爱吃的饺子。用的是甜玉米粒，粗粗的剁了下，玉米粒在嘴里崩开时散发出甜甜的滋味，特别让人回味。。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅500g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，老抽2勺，生抽4勺，鸡粉1勺，胡萝卜150g，芹菜100g，玉米粒100g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料，芹菜洗净沥水，胡萝卜擦丝，玉米粒解冻，剁肉馅。 |
 | 2.准备好花椒、桂皮、八角、香叶，洗净后用热水浸泡出香味备用。 |
 | 3.擦好的胡萝卜丝用手抓紧挤出胡萝卜水用来和面，和好后用保鲜袋装起来放一旁醒发。 |
 | 4.前面泡好晾凉的香料水放入肉馅中，边搅拌边分几次加入，直到肉馅充分吸收水分至粘稠，放一旁腌制下。搅拌肉馅的时候顺一个方向搅拌。 |
 | 5.把切碎的胡萝卜、芹菜（含叶子）、玉米粒放入肉馅中，加生抽、老抽、芝麻油、鸡粉充分搅拌，最后放盐调味。 |
 | 6.顺一个方向搅拌上劲，充分搅匀。 |
 | 7.醒发好的面团搓成条分剂子，擀成面皮包饺子。自家吃不拘泥于形式，把饺子包好不露馅、边缘捏薄些就好了，多练习下就会包的漂亮。 |
 | 8.装盒放冰箱冻起来，煎炸蒸煮，随你所愿！ |
【玉米粒水饺做法小贴士】
| 1.搅拌肉馅一定要顺一个方向搅。 2.我用的是甜玉米粒，就不用放糖提鲜，如果换别的材料可以适当放勺糖。 3.煮冻水饺的时候水里放一点点油，油能包裹住面皮防止面皮过早糊化，煮出来的饺子跟新鲜的一样。 |
