| 玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面200g，中筋面粉80g，大白菜100g，油豆腐80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，甜面酱适量，十三香适量，大葱适量，姜适量，干虾仁适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面和白面混合，加80度水和面。用保鲜膜盖好静置三十分钟以上。 |
 | 2.油豆腐切碎。 |
 | 3.大白菜切末。 |
 | 4.大白菜加盐让其下水。 |
 | 5.虾仁用水浸泡五分钟。 |
 | 6.大葱切碎，姜切末。白菜，油豆腐，虾仁放在容器，加甜面酱，生抽，精盐，味素，十三香。 |
 | 7.锅内烧少量油，烧开浇在十三香上面。把馅活匀。 |
 | 8.把面团分成小的等份。 |
 | 9.小面团擀成皮，像包饺子一样包好。 |
 | 10.锅内烧油，大火烧开，下玉米面饺子，稍煎一会让底部变硬。 |
 | 11.加一碗水，烧开以后开中火，盖上盖子烧十分钟。 |
 | 12.大火收下汁就可以出锅了。 |
【玉米锅贴做法小贴士】
| 玉米面前一天晚上和好放在冷藏里也行，让玉米面充分吃进水。 |
