| 菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐 、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的 ，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，香醋适量，白糖适量，蒜适量，姜适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好菠菜洗干净备用 |
 | 2.焯水水利放盐和油几滴 |
 | 3.姜 蒜切沫盐花椒粉白糖干辣椒切碎 |
 | 4.锅里烧油 |
 | 5.有烧好后浇在调料上 |
 | 6.醋倒在烧油的锅里滚一下这样醋会很香的 |
 | 7.姜调料汁拌在焯好水的菠菜里 |
 | 8.用一次性手套摆盘就行了 |
【姜汁菠菜卷做法小贴士】
| 醋烧滚了吃好吃点 |
