| 核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉,核桃仁含有丰富的营养素，所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。今天介绍一道桃仁鸡胗的做法，一起来看一下吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】核桃仁100g，鸡胗300g |
| 【辅料】辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胗洗净去筋膜、切十字花刀；辣椒切片；葱姜蒜切碎 |
 | 2.核桃仁用温油炸酥 |
 | 3.鸡胗下沸水中焯水 |
 | 4.葱姜蒜炒出香味，下辣椒片、鸡胗、盐、料酒、酱油、胡椒粉略炒几下，下入核桃仁、鸡精，翻炒均匀 |
 | 5.ok |
【桃仁鸡胗做法小贴士】
| 小贴士补肾温肺，润肠通便。 |
