| 扬州炒饭 |
【食材与调料】
【主料】剩米饭230g，鸡蛋1个，玉米粒20g，青豆20g，胡萝卜20g，火腿20g |
| 【辅料】料酒适量，香葱适量，虾仁适量，植物油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.剩米饭一碗 |
 | 2.准备配料 |
 | 3.香葱切碎 |
 | 4.锅中放适量水煮沸，将青豆和玉米粒略煮一下 |
 | 5.鸡蛋加入少许料酒打散 |
 | 6.锅中放适量植物油，放入鸡蛋炒熟 |
 | 7.凝固前用筷子搅碎，盛出备用 |
 | 8.锅中再倒少许油，放入虾仁炒一下 |
 | 9.放火腿粒翻炒，放入胡萝卜翻炒 |
 | 10.放入青豆和玉米粒翻炒 |
 | 11.倒入米饭炒散 |
 | 12.倒入之前炒好的鸡蛋炒匀 |
 | 13.撒葱花和盐炒匀后即可 |
 | 14.成品 |
【扬州炒饭做法小贴士】
| 小贴士扬州炒饭 |
