| 水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米,青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢满齿颊,生吃熟吃都特别甜、特别脆,像水果一样。广东人就喜欢用这个时候的水果玉米煲烫，会使汤汁更为鱼美，而葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功效，这个季节来一煲这样的老火汤，真是美绝了。 |
【食材与调料】
【主料】鱼骨400g，葛根250g，小水果嫩玉米150g |
| 【辅料】盐适量，香芹适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料准备：葛根切小块 |
 | 2.排骨提前一小时泡去血水 |
 | 3.排骨入同水一起煮至开，浮去上面的泡沫 |
 | 4.加入其它原料，水一次性加足，微火煲3小时 |
 | 5.出煲前调入盐，加少许香芹调香 |
 | 6.好鲜美呢！ |
【玉米葛根猪骨汤做法小贴士】
| 小贴士做老火汤所选汤料一定一定是要最新鲜的，才能做出鲜美的烫哦，微火即能让原料的香味和营养尽情释放，而且这样做出来的肉质是不会老柴的，如果大火烧会让肉很老哦。 |
