| 做了薏米浆，过滤剩下的豆渣丢弃太可惜了，做了这款薏米豆渣饼。特点：做出的豆渣蛋饼色泽漂亮味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】薏米豆渣100g，小麦面粉100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.面粉倒入豆渣中。 |
 | 3.鸡蛋打散，加入蛋液。 |
 | 4.调入盐和鸡精，搅拌均匀成面糊。 |
 | 5.不粘锅中倒入适量油，倒入面糊小火煎。 |
 | 6.煎至一面金黄再翻面煎金黄。 |
 | 7.出锅改刀上桌即可。 |
【薏米豆渣饼做法小贴士】
| 面饼翻面时要小心，最好先移入盘中在倒入锅中。 |
