| 周末跟老公和爸妈，其乐融融一大家，显显摆摆的做了个油焖大虾，是跟我妈学的，结果比我妈做的好吃唉！真不好意思~(*^__^*) |
【食材与调料】
【主料】大虾200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，绵白糖适量，大葱适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量，花椒面适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.调料。 |
 | 2.大虾洗净，剪掉虾须。 |
 | 3.大葱切丝，姜切片。 |
 | 4.热锅热油，下入葱姜爆香，加入花椒面翻炒。（葱丝可以多放些，不要全放，留些葱花最后放） |
 | 5.倒入大虾翻炒至变色。 |
 | 6.加入料酒，酱油，蚝油，糖，少量盐，翻炒。炒虾时，把虾头里的虾油按出翻炒。（糖多些） |
 | 7.翻炒至大虾颜色略焦，加入余下的葱花，翻炒片刻出锅。 |
 | 8.出锅，摆盘，漂亮吧！ |
【油焖大虾做法小贴士】
| 小贴士1，葱花分两次放。 2，翻炒时，按出虾头的虾油。 3，如果觉得太干，可以少许加水，继续翻炒，直至觉得火候好可以出锅为止。 |
