【食材与调料】
【主料】童子鸡1200g |
| 【辅料】姜黄3勺，沙姜4勺，白胡椒1勺，姜粉1勺，蒜粉1勺，黄酒0适量，淀粉3勺，棉纸2张，海盐0适量，生抽0适量 |
【制作步骤】
 | 1.海盐放到小锅，很少的水，放棉纸把水熬干。需要得到一张满是盐的纸，这是关键。 |
 | 2.沙姜，姜黄，以上所有调料放黄酒调成清糊，腌制鸡，放冰箱能3小时以上。 |
 | 3.把鸡清洗，裹一层棉纸，再把剩余的调料涂满棉纸，再裹第二层棉纸。 |
 | 4.烤箱预热240℃，下火，放中间。40分钟 |
 | 5.出炉，除棉纸，上面干净，颜色好看。 |
【盐焗鸡(烤箱版)做法小贴士】
