金鸡桔蛋#非转基因金,金鸡桔蛋#非转基因金的做法 - 阳康菜谱网金鸡桔蛋#非转基因金做法大全

新年要到了，做一款吉祥的金鸡报喜美食，来跟小懒猪一起绕口令：金年吃金鸡蘸金桔下金蛋！金桔戚风翻糖蛋糕分为三个制作部分，戚风蛋糕制作，金桔馅料制作，以及翻糖制作！小懒猪会把材料和菜谱分成三个部分给大家讲解。

【食材与调料】

【主料】低粉-戚风橙金红

【辅料】拉菲草-布景适量，木块木板-布景适量，麻布袋-布景适量

【制作步骤】

	1.【戚风部分】我们先做个6寸的戚风蛋糕，虽然本作品用到的只有一小块。把蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散后加入10g糖，20g热熟过的非转基因金龙鱼黄金比例调和油，30g牛奶，最后筛入低粉。搅拌均与即可一旁备用，无需打发。
	2.蛋清加入几滴醋，1g盐，手动搅拌机打发
	3.分三次加入40g的糖，第一次打发到有粗大的泡泡，即可加入10g糖，继续打发
	4.打发至泡沫变小，变成很多很多小气泡的时候，即可加入另外10g糖，继续打发
	5.打发到出现纹路，加入剩下的20g糖，继续打发
	6.最后打发到能拉出直立的小尖角即可。这个时候你可以去预热烤箱了上下火150度
	7.把打发好的蛋白分三次放入蛋黄溶液里，第一次先加1/3
	8.从底到面翻拌，均匀后再加1/3
	9.继续翻拌均匀加入最后的蛋白液
	10.小心翻拌均匀，这样可以尽量不会弄破里面的气泡，蛋糕才能发的起来
	11.倒入6寸模具，模具要选择这种铝合金的，方便戚风攀爬，不要选择不粘锅模具，不然太滑戚风气疯了也爬不上去的
	12.入炉烤，上火140，下火150度，烤20分钟。上火160度，下火160度烤25~30分钟，表面金黄即可。
	13.放凉脱模备用。蛋糕部分就完成了
	14.【金桔馅酱部分】如果你本身有现成的果酱就可以免去此，100g金桔清洗干净
	15.切半去籽
	16.加水熬煮，放入糖
	17.加入柠檬继续熬煮
	18.汁收干后，成酱状即可
	19.【翻糖部分】现做金蛋蛋糕，剪一张鸡蛋形状的纸
	20.放在蛋糕上，然后按纸切
	21.侧面再切，最后修边，蛋形的蛋糕就出来了
	22.蛋形蛋糕横切两半，中间挖出个小槽，放入金桔酱
	23.盖上就成了一个有金桔蛋黄的金蛋啦！
	24.接下来做黄金蛋壳，取适量翻糖，搓圆，压扁，擀成一张薄皮
	25.把蛋放在皮上，小心翼翼地推平包裹起来
	26.表面尽量不要出现皱褶，折痕都卷收在底部。
	27.调取合适的颜色
	28.开始给蛋壳上色，要同个方面顺着画
	29.涂完后就放一边等干，我们接下来制作公鸡母鸡
	30.搓个圆球，里面可以有馅也可以无馅，看你个人喜欢
	31.跟母鸡做个翅膀，不是奥尔良那种哦。
	32.然后去橙色的做个嘴巴，
	33.然后上红色做鸡冠，
	34.母鸡也有鸡冠只是比较小，所以做成矮矮平平的样子
	35.组装上去
	36.给母鸡做个屁屁，不要笑，很正经，下蛋用的！笑的那个人别忘了你自己是从哪里出来的！！！
	37.然后做公鸡，惊讶的表情
	38.贴上高高的鸡冠，还有做出惊讶的眼神
	39.母鸡公鸡就完成了
	40.【布景摆设】选用木盒子，拉菲草，麻布袋，营造出鸡舍的感觉
	41.然后就摆置配件了。
	42.母鸡用力生出了一个超级大金蛋，公鸡吓得都快要飞起来了，哈哈哈哈！突然想起了小时候的童话故事。
	43.鸡蛋切开，可以看到晶莹剔透的蛋黄，对，就是金桔酱。