| 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 |
【食材与调料】
【主料】童子鸡550g |
| 【辅料】姜5g，葱1根，酱油1勺，盐少许，小米椒1根，糖0.5勺，白酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.童子鸡洗净擦盐，擦白酒腌制。 |
 | 2.放上葱 |
 | 3.放上姜 |
 | 4.酱油，糖浇上。 |
 | 5.开水蒸30分钟，油炸香小米椒泼上即可。 |
【清蒸童子鸡做法小贴士】
