| 其实仔姜早就已经上市了，不过看了前段时间的新闻一直都不敢买，但又馋的很，终于今天让我碰上了农民自家种的姜，还带叶带泥的，新鲜的很，赶快挑了些拿回家用鸡肉炒炒，非常滴美味啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】嫩姜300g，鸡胸肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，蘑菇精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材洗净备用 |
 | 2.仔姜切片，鸡胸肉切片放入少量盐，淀粉，抓匀备用 |
 | 3.锅里油热后滑至鸡肉变色盛出 |
 | 4.用剩油放入仔姜翻炒匀 |
 | 5.放入盐，料酒适量炒匀 |
 | 6.等仔姜发软放入鸡肉炒匀 |
 | 7.倒入少量开水盖盖焖两分钟 |
 | 8.焖好后放入蘑菇精适量出锅 |
【仔姜鸡肉片做法小贴士】
| 鸡胸肉要顺着丝切比较好，用水淀粉抓过会比较滑嫩，最后要小焖一会，让鸡肉吸收仔姜的汤汁更为入味好吃 |
