盐焗鸡是广东久负盛名的一道传统美食,一直喜欢这种味道,淘了一包盐焗粉,做起来也很方便,只要腌制入味就可以烹饪,我用空气炸锅炸的,味道更加脆香。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中500g,盐焗鸡粉25g |
【辅料】油适量,生姜5g,小葱适量,料酒30ml,柠檬适量 |
【制作步骤】
1.鸡翅解冻 | |
2.准备调料 | |
3.解冻后的鸡翅膀洗净沥干水后加入葱姜,料酒,挤入柠檬汁拌匀后再倒入盐焗粉拌匀腌制过夜 | |
4.空气炸锅预热,炸篮里刷上食用油 | |
5.把鸡翅捞起加入 | |
6.200度先10分钟 | |
7.取出翻面后再进6分钟后断电取出 | |
8.上桌 |
【盐焗鸡翅做法小贴士】
小贴士1.25克盐焗粉腌制500克鸡翅味道刚好 2.腌制时间久一点入味再炸味道更佳,如果赶时间的话用竹签把鸡翅多戳几个洞这样能迅速入味 |