香春肉丸子

昨天晚上在冰箱里找东西,没有想到找以前冻起来的香春,突发其想做个香春肉丸子吧,在这个没有香春芽的日子,做点春芽的菜,也算是尝尝鲜吧

【食材与调料】
【主料】五花肉300g,香春芽150g,鸡蛋1个
【辅料】油适量,盐适量,蔬菜精适量,耗油适量,老抽适量,五香粉适量

【制作步骤】
香春肉丸子 1.香春切碎
香春肉丸子 2.五花肉剁成泥
香春肉丸子 3.鸡蛋打散
香春肉丸子 4.把香春肉泥加上盐 蔬菜精 耗油 老抽 五香粉,顺时针方面搅,搅到均匀上劲就可以了
香春肉丸子 5.搅好后备用,用勺子做出丸子来
香春肉丸子 6.将油烧热,开炸
香春肉丸子 7.炸至金黄色捞出,即可

【香春肉丸子做法小贴士】
肉要尽量的细,炸的时候不可以炸过了,不然口感就比较硬.

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周小慈 周小慈
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