鱼胶红枣汤

鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是八珍之一。鱼胶可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化、去除皱纹,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显攻效。此外鱼胶对于外科手术伤口之恢复也有帮助。鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳者,作为进补更为合适。鱼胶因含有活血成份,所以女性在月经期间是不能食用的,而且感冒女性也不宜食用。

【食材与调料】

【主料】鱼胶20g
【辅料】红枣6颗,红糖适量

【制作步骤】
鱼胶红枣汤 1.鱼胶20克,放入容器。
鱼胶红枣汤 2.注入适量清水,浸泡8小时。
鱼胶红枣汤 3.泡软后冲洗干净,切小段。
鱼胶红枣汤 4.将切段的鱼胶放入锅体内,红枣清洗干净加入,加适量红糖,红糖的量依个人口感而定。
鱼胶红枣汤 5.注入适量清水,盖上锅盖,通电,煲1.5小时左右。
鱼胶红枣汤 6.盛出,趁热喝。

【鱼胶红枣汤做法小贴士】
小贴士1.鱼胶虽然滋补,但一天不能进食太多,一个人的量不要超过20克。
2.鱼胶要趁热享用,冷却后会有腥味,也会粘着容器。
3.红糖的量依个人喜好酌情增减。

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