| 鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一。鱼胶可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化、去除皱纹，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显攻效。此外鱼胶对于外科手术伤口之恢复也有帮助。鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳者，作为进补更为合适。鱼胶因含有活血成份，所以女性在月经期间是不能食用的，而且感冒女性也不宜食用。 |
【食材与调料】
【主料】鱼胶20g |
| 【辅料】红枣6颗，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼胶20克，放入容器。 |
 | 2.注入适量清水，浸泡8小时。 |
 | 3.泡软后冲洗干净，切小段。 |
 | 4.将切段的鱼胶放入锅体内，红枣清洗干净加入，加适量红糖，红糖的量依个人口感而定。 |
 | 5.注入适量清水，盖上锅盖，通电，煲1.5小时左右。 |
 | 6.盛出，趁热喝。 |
【鱼胶红枣汤做法小贴士】
| 小贴士1.鱼胶虽然滋补，但一天不能进食太多，一个人的量不要超过20克。 2.鱼胶要趁热享用，冷却后会有腥味，也会粘着容器。 3.红糖的量依个人喜好酌情增减。 |
