| 余干辣椒可是江西的特产哦！余干辣椒炒肉是十大赣菜之一哦！余干辣椒有它独特的辣味，吃起来十分美味哦！它的肉质很嫩，皮薄！是下酒的佳品哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】余干辣椒300g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净的余干辣椒 |
 | 2.将其切好，最好不要去除辣椒籽 |
 | 3.切好的肉，越薄越好哦 |
 | 4.锅中放入适量的油 |
 | 5.放入生姜大蒜 |
 | 6.放入余干辣椒 |
 | 7.放入肉肉 |
 | 8.放入适量的盐 |
 | 9.适量的生抽 |
 | 10.最后放入适量的鸡精 |
【余干辣椒炒肉做法小贴士】
| 炒余干辣椒的时候，最好不要去辣椒籽哦！还有肉不要用生粉哦！ |
