| 这道菜由腰果与荷兰豆素炒而成。食用腰果可以润肠通便，润肤美容，提高机体抗病能力延缓衰老。腰果中维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病很有益处。荷兰豆营养价值高，具有益脾和胃、生津止渴，延缓衰老，美容保健等功效。这么利好的两种食材组合，炒出的菜品既美味又养生保健。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷兰豆150g，腰果120g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量 ，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.荷兰豆摘洗干净入水焯。 |
 | 2.备好腰果。 |
 | 3.起油锅，葱姜入锅 煸香。 |
 | 4.荷兰豆入锅炒。 |
 | 5.加盐、味精炒。 |
 | 6.腰果入锅炒。 |
 | 7.炒均匀出锅装盘。 |
【腰果荷兰豆做法小贴士】
| 用生腰果要提前将腰果炒熟。 腰果入锅即过火，以保证腰果的酥脆口感。 不宜添加色重、味重的调味品。 |
