| 从小 我就生活在朝鲜人的生活圈里，很喜欢吃他们的食物，这个拌明太鱼也是我喜欢的食物之一，这个做法，挺好吃的，但比较辣，如果不能吃辣的话，就有点可惜了，吃不出这个感觉了 |
【食材与调料】
【主料】明太鱼2条 |
| 【辅料】糖少许，盐适量，酱油适量，蒜适量，辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备二条明太鱼干 |
 | 2.用锤子把明太鱼干敲松 |
 | 3.大蒜去皮洗干净 |
 | 4.把大蒜切成碎末 |
 | 5.在蒜末中加入适量的盐 |
 | 6.蒜末中加入适量的白糖 |
 | 7.在加入一些辣椒面 |
 | 8.加入适量的酱油，把调料拌均，让盐和糖全部化开 |
 | 9.拌好的酱料 |
 | 10.明太鱼撕成条状 |
 | 11.明太鱼干用温水洗一下，放入拌好的酱料，均匀 |
 | 12.成品 |
【拌明太鱼做法小贴士】
| 小贴士1.鱼干要敲松才会好吃 2.鱼干需要洗一下，洗的时间不能太长，要快，时间长了，鱼很软就不好吃了 3.腌好放十多分钟就可以吃，不需要腌很长时间 |
