| 鱼腐用新鲜的鲮鱼脊肉刮成蓉，加入生粉、盐摔打至起胶，加入蛋清搅匀，匙羹挤成小球形，炸至嫩黄色。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。老幼适宜食用。算是一种百搭食材。材料：萝卜500克，鱼腐12个，姜，葱，油盐适量。做法：先爆香姜葱，放萝卜翻炒至变色，放鱼腐加适量清水煮10来分钟即可试味上桌。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜500g，鱼腐12粒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜500克，鱼腐12个，姜，葱，油盐适量。 |
 | 2.新鲜鲮鱼肉做成鱼腐。 |
 | 3.萝卜削皮切片。葱切分成葱白和葱青段。 |
 | 4.热油锅放适量盐爆香葱白姜片。放萝卜片炒至变色。 煮菜汤最好放些姜片以避寒凉。 |
 | 5.放鱼腐 加适量清水大火煮。 |
 | 6.煮十来分钟，调味，起锅前撒上葱段 |
【鱼腐煮萝卜做法小贴士】
| 煮菜汤最好放些姜片以避寒凉避腥 |
