鱼腐煮萝卜

鱼腐用新鲜的鲮鱼脊肉刮成蓉,加入生粉、盐摔打至起胶,加入蛋清搅匀,匙羹挤成小球形,炸至嫩黄色。营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不烂。老幼适宜食用。算是一种百搭食材。材料:萝卜500克,鱼腐12个,姜,葱,油盐适量。做法:先爆香姜葱,放萝卜翻炒至变色,放鱼腐加适量清水煮10来分钟即可试味上桌。

【食材与调料】
【主料】白萝卜500g,鱼腐12粒
【辅料】油适量,盐适量,姜葱适量

【制作步骤】
鱼腐煮萝卜 1.萝卜500克,鱼腐12个,姜,葱,油盐适量。
鱼腐煮萝卜 2.新鲜鲮鱼肉做成鱼腐。
鱼腐煮萝卜 3.萝卜削皮切片。葱切分成葱白和葱青段。
鱼腐煮萝卜 4.热油锅放适量盐爆香葱白姜片。放萝卜片炒至变色。
煮菜汤最好放些姜片以避寒凉。
鱼腐煮萝卜 5.放鱼腐 加适量清水大火煮。
鱼腐煮萝卜 6.煮十来分钟,调味,起锅前撒上葱段

【鱼腐煮萝卜做法小贴士】
煮菜汤最好放些姜片以避寒凉避腥

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杨浏 杨浏
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