| 鱼腐是广东省罗定市特产食品，为中国广东，香港和澳门地区常见的食品。师傅用鲮鱼肉打至起胶，后加生粉、蛋黄汁和水搅拌而成，做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色，因为如豆腐般滑，所以叫鱼腐，常拌以汤粉面一起食用 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼腐200g，鱼肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料：鱼腐,同鱼肉 |
 | 2.鱼腐切开,酿入鱼肉 |
 | 3.放油进锅：煎香 |
 | 4.煎好后，捞起备用 |
 | 5.锅里放水，调味放入鱼腐,煮熟。大概煮5--8分钟左右 |
 | 6.上碟.完美的菜系 |
【鱼腐包鱼肉做法小贴士】
| 注。煎的时候~先把鱼肉漏出来的那一面~先煎！ |
