| 银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。秋天到了，是时候滋润一下了，翻翻柜子，发现还有几朵银耳，于是搭配上排骨蒸来吃。滋润吃肉两不误。呵呵呵！ |
【食材与调料】
【主料】银耳1朵，排骨250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，地瓜粉适量，蒜头适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳泡发后撕小朵备用 |
 | 2.排骨斩件后加盐、生抽腌一腌 |
 | 3.将腌好的排骨加地瓜粉拌匀备用 |
 | 4.将银耳放在盘子下面，排骨放在银耳上面，加少许蒜头和姜后拿去蒸（我用的是电压力锅营养蒸的功能） |
 | 5.蒸熟后的排骨和银耳要拌匀 |
 | 6.摆盘上桌 |
【银耳蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士银耳放在排骨下面，蒸的时候可以吸收肉汁，银耳味道会更好 |
