| 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品 |
【食材与调料】
【主料】银耳50g，水蜜桃200g，枸杞3g |
| 【辅料】块糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳备用 |
 | 2.泡水撕成小块。 |
 | 3.去皮切块 |
 | 4.锅中加入银耳加入水蜜桃。 |
 | 5.加入冰糖盖上盖上盖子炖2个钟即可 |
 | 6.加入枸杞点缀。可以喝了 |
【银耳水蜜桃羹做法小贴士】
| 小贴士耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、等病症 |
