| 猪腰一直都是我家宝贝最爱吃的一种食材，也是我们家所有人都爱的。每次回娘家，基本上老爸都会炒上一盘，给我家孩子和妹妹家的过瘾，也就成了我家餐桌上的一道经典菜。用洋葱来炒炒猪腰，可以去掉猪腰的一些腥臊味，让其口感变得鲜嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪腰2个，洋葱1个，青椒1个，香菇2个 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，料酒20ml，鲜贝露15ml，糖5g，胡椒粉2g，淀粉适量，香油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材 |
 | 2.猪腰洗净中间破开。 |
 | 3.然后把上面的骚模去除干净。 |
 | 4.再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底，只是三分之二处就好。 |
 | 5.再横着切成小条，成为腰花。 |
 | 6.把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉，酱油抓拌均匀腌制片刻备用。 |
 | 7.洋葱去皮切丝，香菇和青椒洗净切丝。 |
 | 8.炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入腰花。 |
 | 9.翻炒猪腰变色坚挺盛出备用。 |
 | 10.把洋葱丝和香菇倒入翻炒。 |
 | 11.加入盐，糖，鲜贝露。 |
 | 12.再把腰花青椒倒入翻炒均匀，淋入香油即好。 |
【简单家常菜---洋葱炒腰花做法小贴士】
| 猪腰一定要把骚模去除干净，才不会有异味。 腰花加入调味料腌制片刻。让其入味，这样也能去掉一些腥臊味道。 腰花翻炒至变色坚挺就要盛出来，最后在和其他食材混合，这样腰花才会鲜嫩。 |
