| 猫去市场买菜的时候，看见有新鲜的云耳卖，看看了质量，感觉很棒，肉质很厚实，色泽也很漂亮，并且没有作用刺激的味道，应该是上等的货色，用它炒肉，是一道好吃开胃的家常菜，很下饭的哦，在冬季吃多了肉食的菜肴，来上一份小清新的菜菜，既可清肠胃，还带来一个爽口脆嫩的感觉。 |
【食材与调料】
| 【主料】云耳400g，瘦肉120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，青椒30g，葱15g，红椒 30g，蒜 适量，姜 适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所有的食材改刀处理，瘦肉切片后，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉腌制5分钟。 |
 | 2.热锅凉油，把瘦肉放入锅内滑炒。 |
 | 3.然后把青红椒，葱蒜炒至断生。 |
 | 4.然后放入云耳翻炒。 |
 | 5.加入适量的盐与糖。 |
 | 6.再放入少许的味极鲜与蚝油。 |
 | 7.最后放入葱段。 |
 | 8.大火翻炒均匀。 |
【云耳炒肉做法小贴士】
| 如果不喜欢吃辣，可以不放辣椒。 |
