| 前日做的水烙馍，里面加入了黑豆豆渣。隔了一日，饼边有点干硬，于是就把余下的黑豆豆渣水烙馍切丝，用青椒鸡蛋炒了炒，香儿不腻，菜饭齐全。 |
【食材与调料】
【主料】黑豆豆渣水烙馍2张，青椒1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备青椒、黑豆豆渣水烙馍、鸡蛋。 |
 | 2.饼切丝，备用。 |
 | 3.青椒洗净切丝，备用。 |
 | 4.鸡蛋打散备用。 |
 | 5.炒锅放油烧热放入蛋液炒成散嫩鸡蛋花儿。 |
 | 6.放入青椒。 |
 | 7.放入饼丝翻炒半分钟。 |
 | 8.放入盐。 |
 | 9.放入黑胡椒粉，翻均匀。 |
 | 10.盛出即可~ |
【青椒鸡蛋炒饼丝做法小贴士】
| 小贴士青椒易熟，不易翻炒过长时间。 |
