| 云腿是云南的特产，龙其是宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，长期以来一直以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称于世，它自身的香味、营养价值及风味特色令很多人喜欢。这次去云南带回来一些，用它炖菜味道真不错。 |
【食材与调料】
【主料】芸豆70g |
| 【辅料】花生油15ml，葱20g，姜5g，大蒜10g，料酒10ml，胡椒粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:云腿切片 |
 | 2.云腿肉用葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会 |
 | 3.热锅放油，放入腌制好的云腿肉 |
 | 4.煸炒出香味 |
 | 5.放入芸豆 |
 | 6.翻炒一会 |
 | 7.放入适量水炖一会 |
 | 8.汤汁收浓一些时即可 |
【芸豆云腿做法小贴士】
| 小贴士炖时不用加盐，云腿中的盐分就够了。 |
