| 油豆腐富含优质蛋白，铁、钙的含量也很高。油豆腐是豆腐的炸制食品，易吸收汤汁。和肉一起烧，能吸收肉中的油汁。这样，肉和油豆腐都好吃，即营养又美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g，油豆腐300g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，姜适量，蒜适量，黄酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净切块，备好姜、蒜。 |
 | 2.油豆腐洗净。 |
 | 3.煸香姜、蒜。 |
 | 4.将猪肉下锅，翻炒变色。 |
 | 5.放黄酒、生抽、水。 |
 | 6.烧开后放盐 |
 | 7.放油豆腐，大火烧开，小火焖20分钟。 |
 | 8.起锅，撒上葱花，上桌。 |
【油豆腐烧肉做法小贴士】
| 猪肉要选择五花肉或略肥点的，因油豆腐很吸油。 |
