| 近期南方迎来了一系列的春耕雨水，道致菜农失收，菜的价格不断飙升着，在什么都涨只有工资不涨的环境下，考虑一下洋葱做菜下饭，给你带来不同的口感与新鲜感。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，玉米淀粉适量，洋葱300g，鼓油适量，糖适量，青椒1个，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备洋葱 瘦肉 红青椒 |
 | 2.瘦肉切片，加入鼓油 盐 糖 油 最后加入玉米淀粉搅拌 |
 | 3.加入适当的水份用手抓均匀，感觉瘦肉表面滑流即可腌制半小时以后更入味。 |
 | 4.洋葱去头尾洗净切小块，红青椒切开洗去核，除了去掉辣味。 |
 | 5.热锅爆香姜丝蒜头 |
 | 6.倒入腌制好的瘦肉翻炒片刻，加入蚝油调味，盛出待用。 |
 | 7.锅中加入适量的油倒入切好的洋葱及青红椒翻炒，加入少量水加盖焖熟。 |
 | 8.加入盐调味，最后倒入炒好的瘦肉翻炒 |
 | 9.最后加入玉米淀粉勾欠。 |
 | 10.盛上碟中即可。 |
【洋葱肉片做法小贴士】
| 用手抓均匀这样可以感受到瘦肉的滑度，炒出来更爽滑。 |
