| 泥猛鱼肉实鲜嫩，肉多刺少，营养丰富，老少皆宜；今天还加了洋葱，豆豉，味道更鲜香好吃。 |
【食材与调料】
【主料】泥猛鱼450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜蓉适量，姜蓉适量，豆豉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱 豆豉 姜蒜蓉 葱花洗净切好 |
 | 2.清理干净鱼 |
 | 3.用适量盐摸匀鱼全身腌上10分钟 |
 | 4.热油锅下鱼煎 |
 | 5.鱼煎至两面焦黄 盛出待用 |
 | 6.再热油下姜蒜蓉煸香 |
 | 7.下洋葱炒 |
 | 8.炒出洋葱香味下豆豉 也将煎好鱼回锅 |
 | 9.加入适量清水 |
 | 10.加入适量生抽 |
 | 11.焖至收汁下葱花即可出锅 |
【洋葱焖鱼做法小贴士】
| 小贴士用适量盐摸匀鱼全身腌上10分钟，入味更好吃。 |
