| 这些鸡杂是前几天杀鸡时留下放冰箱冷冻室保存着没吃的，今天没有出去买菜，家里有个洋葱，鸡杂和洋葱搭配加上小米辣，辣椒非常的香，很是下饭！ |
【食材与调料】
【主料】鸡杂300g，洋葱200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，小米辣适量，辣椒适量，姜适量，蒜头适量，葱适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡杂洗净。 |
 | 2.洋葱切片，小米辣切段。 |
 | 3.鸡蛋加入生抽，料酒，盐，淀粉腌十分钟左右。 |
 | 4.辣椒切小段，葱姜蒜切粒。 |
 | 5.热油炒香姜蒜，葱头，辣椒。 |
 | 6.放入腌好的鸡杂，翻炒，然后加入腌制的料汁。 |
 | 7.加入小米辣，洋葱翻炒。 |
 | 8.这时可以加少量的盐。 |
 | 9.最后撒上葱花即可。 |
 | 10.装盘上菜了！ |
【洋葱炒鸡杂做法小贴士】
| 小贴士辣椒可以根据自己喜欢放或不放！ |
