| 菜市场买回一只鸡，鸡杂本想不要的，又觉得可惜了，（因为鸡杂很难打理干净），于是加了一点大葱炒，开胃，下饭的好菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡杂250g，大葱150g |
| 【辅料】油100g，盐适量，味精适量，姜5g，蒜5g，泡椒15g，辣椒酱5g |
【制作步骤】
 | 1.鸡杂清洗干净切丝（清洗时用盐和大葱叶不断的揉搓），大葱切段 |
 | 2.用姜，蒜，香料和泡椒，辣椒酱和鸡杂一起拌匀 |
 | 3.油烧热 |
 | 4.倒入鸡杂 |
 | 5.翻炒，尽量快速 |
 | 6.加入大葱 |
 | 7.翻炒加盐 |
 | 8.加味精就可以了， |
 | 9.来一瓶冰啤酒下这个菜，不错，不错 |
【葱香鸡杂做法小贴士】
| 鸡杂我喜欢加大葱或者芹菜炒，更觉得好吃。 |
