| 黄花鱼是韩国人喜欢的一种鱼类，中间一根独刺，肉肉扎实弹牙。只要在锅里煎一下不加任何调料就很好吃只是价格不菲，经常作为佳节送礼的好东西，用黄色的绳子穿成一串放在藤编的篓子里。 上次超市做特价，买了几十条小黄花鱼，放在冰箱上面冻着慢慢吃。没有菜的时候那2条出来煎一下就可以吃了。不过吃多了用油煎的黄花鱼，想换换吃法，烧的，干煸的也做过了，今天红薯试试清蒸黄花鱼的味道如何。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼1块 |
| 【辅料】大葱适量，蒜片，酱油0.25小匙，醋，料酒0.25小匙，花椒，香油，胡椒粉 |
【制作步骤】
| 1.把鱼清洗干净，豆腐切成四片; | |
 | 2.盘子上先铺上豆腐片，然后放上处理干净的黄花鱼。放入姜片、蒜片、大葱片。水开下鱼大火蒸20分钟。 | 3.起锅少油将调料酱油、醋和料酒、胡椒粉、花椒爆香，淋入蒸好的玉板黄花上，关盖闷5分钟，起锅淋点香油即可。 | 4.吃这个玉板晒黄花要搭配一点米酒才好 |
【玉板晒黃花做法小贴士】
