| 买了一包冰冻贻贝肉，是200克的，在炒丝瓜的时候感觉贻贝肉有些多，就留了一些下来。当时也没有想到要怎么处理这一点的贻贝肉，就50克左右，能够做什么呢？想来想去，就做个粥吧，配个皮蛋，做了一小锅贻贝皮蛋粥吃。其实，用海鲜做皮蛋粥是非常美味的。 |
【食材与调料】
【主料】大米80g，贻贝肉50g，皮蛋1个 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，先抽适量，葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材--大米用清水浸泡2个钟头 |
 | 2.贻贝肉漂净，皮蛋去壳切小块. |
 | 3.取小汤锅，加适量清水，放入大米，小火煮40分钟. |
 | 4.放入贻贝肉 |
 | 5.放入皮蛋 |
 | 6.放入料酒 |
 | 7.加些盐，煮10分钟 |
 | 8.加些胡椒，先抽. |
 | 9.撒些葱花即可. |
【贻贝皮蛋粥做法小贴士】
| 小贴士1.大米要先浸泡一下再煮。 2.也可以用高压锅做。 |
