洋白菜五花肉馅饼

把大片五花肉放到馅饼里该有多好吃呢?这是北方很常见的一只街头小吃,每天吃饭时候,都会有很多人排队购买,为了省事的主妇,忙碌一天的上班族,还有各种出租车司机师傅。大块的五花肉,一口咬到充满嚼劲,还有浓浓的酱油香!一口下去,满足流油,饱腹感也十足!最重要的,是里面的圆白菜,这是整个馅饼的精髓!甜甜的蔬菜味道,和咔哧咔哧的爽脆口感,让五花肉的油腻感消失不见!而且,圆白菜也是最好的养胃蔬菜。圆白菜营养丰富,其中含有大量的维生素B1、B2、C、U,纤维素、碳水化合物及各种矿物质,其中维生素U是一种易溶于水的物质,对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复的作用。圆白菜也被誉为天然“胃菜”,其所含的营养物质,不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜,还可以保持胃部细胞的正常功能,降低病变的几率。这么美味又健康的五花肉圆白菜馅饼,巧手的你赶快和蓝猪坊一起做起来吧~

【食材与调料】

【主料】圆白菜200g
【辅料】老抽5g,蚝油10g,盐2g,白胡椒粉1g,食用油10g,面团500g,葱末10g,姜末10g,生抽10g

【制作步骤】
洋白菜五花肉馅饼 1.圆白菜切大块,焯水,挤去水分切成碎末
洋白菜五花肉馅饼 2.五花肉切2cm大小的片,锅中放油煸炒到肉片变色
洋白菜五花肉馅饼 3.肉片中加入葱姜、生抽、老抽,蚝油白胡椒调味,稍微炖煮到汤汁减少变浓稠
洋白菜五花肉馅饼 4.切好的圆白菜碎和五花肉片混合,加入盐和食用油搅拌均匀
洋白菜五花肉馅饼 5.面团切成30g一个的面剂子,包入馅料放到平底锅中正反面烙熟

【洋白菜五花肉馅饼做法小贴士】
小贴士圆白菜稍微一焯就可以哇~这样做出来的圆白菜就是脆脆哒

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