| 盐焗虾，顾名思义用到了大量的盐，焗，是广东方言中的一个多义词，其中一个义项是烤。当盐与虾相遇，造就了虾的鲜甜和滋味十足。 |
【食材与调料】
【主料】虾400g，海盐500g |
| 【辅料】葱葱1段，姜1块，料酒20g |
【制作步骤】
 | 1.调料 |
 | 2.将虾洗净剪去长须 |
 | 3.盛入碗中，加料酒、葱和姜腌制1小时，备用。 |
 | 4.取一小烤盘，将海盐倒入盘中 |
 | 5.放入预热200度的烤，烤15分钟。 |
 | 6.腌好的虾从碗中取出沥净腌料，用锡纸包好 |
 | 7.待用 |
 | 8.将锡纸包好的虾放入另一个烤盘中 |
 | 9.倒入炒热的海盐 |
 | 10.将其覆盖 |
 | 11.，放入提前预热至180度的烤箱中，烤8分钟即可。 |
【锡纸盐焗虾做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：盐焗虾的做法中重要的部分就是海盐一定要先加热。 |
