| 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。昨天炸鸡柳还剩下点面糊，便琢磨着西葫芦可不可以炸呢？于是拿了一个西葫芦，切成圈，做了这份炸西葫芦圈，沾上调的蒜泥，清香可口，味道很不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量，麻汁适量，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜瓣捣成泥，加盐、醋、酱油、鸡精、麻汁，调匀 |
 | 2.西葫芦去皮 |
 | 3.用勺子挖去瓤 |
 | 4.切成圈 |
 | 5.用鸡蛋、面粉、盐、清水，调成面糊 |
 | 6.放入西葫芦圈裹匀 |
 | 7.放入油锅中 |
 | 8.炸至外酥里嫩即可 |
 | 9.出锅 |
 | 10.配上蒜泥上桌 |
【香炸西葫芦圈做法小贴士】
| 面糊里面放盐了，西葫芦就不用放盐腌了。 |
