| 蚬有蛋白质，多种维生素和钙，磷，铁等人体所需的营养物质！蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果 |
【食材与调料】
【主料】蚬子2根 |
| 【辅料】五花肉适量，酱油适量，蚝油适量，葱适量，青椒适量，油适量，香菜适量，姜适量，蒜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净切块，五花肉洗净切片 |
 | 2.配料准备 |
 | 3.茄子洗净撕成小段 |
 | 4.蚬子洗净放入凉水中煮熟捞出备用 |
 | 5.蚬子汤 |
 | 6.锅中放油爆香五花肉，加葱姜蒜，蚝油，酱油炒香，加入茄子翻炒均匀后倒入蚬子汤，大火烧开 |
 | 7.小火焖炖至茄子熟透后放入煮好的蚬子，出锅前撒入青椒丁，香菜，葱花即可 |
 | 8.装盘食用啦 |
【蚬子焖茄子做法小贴士】
| 小贴士无 |
