| 因鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能。鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。热乎乎的鱼火锅让你不再寒冷，酸酸辣辣的酸汤鱼令你胃口大开，香辣酥脆的烤鱼让你满口飘香。各种各样鱼如果都能在一个桌上吃上，那可就真是满足了好鱼之人的食欲啦。今天学做了一道用红米蒸的鱼，那味道可真鲜啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼1000g |
| 【辅料】茶籽油适量，盐适量，米酒适量，辣椒粉适量，红米粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼肉切块用清水冲净血水，加盐，米酒拌匀腌一天左右。 |
 | 2.倒出腌出的汁，加辣椒粉。 |
 | 3.红米粉，鸡精。 |
 | 4.淋上茶籽油，拌匀。 |
 | 5.放进锅里隔水蒸熟，如图。 |
 | 6.出锅，再淋上茶籽油即成。 |
【香蒸红米鱼做法小贴士】
| 下饭菜 |
