| 记得小时候一到过年妈妈就会炸很多豆腐，我跟弟弟妹妹们就会拿妈妈刚炸好的豆腐用醋和辣椒酱拌着吃，总是吃的那么开心。现如今再也找不到那童年的快乐了，唯一的还可以借助食物找点小时候的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐750g |
| 【辅料】剁辣椒适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐 |
 | 2.剁辣椒/蒜蓉/香菜 |
 | 3.再放入适量的醋和生抽拌匀，也可以根据自己的口味哈 |
 | 4.豆腐切块 |
 | 5.油烧至8成热放入豆腐 |
 | 6.炸好的豆腐捞出 |
 | 7.油再次烧热，到入炸好的豆腐复炸一次 |
 | 8.炸好的豆腐淋上料汁 |
 | 9.拌匀即可 |
【香炸豆腐做法小贴士】
| 1.最好选老豆腐，这样水分少比较好炸点. 2.料汁可以根据自己的喜好来调配. |
