| 回锅肉是很典型的川菜中不辣的一道菜，五花肉肥而不腻，配上绿色的蒜苗，色泽艳丽，促进食欲，配米饭是相当的不错！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，蒜苗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜50g |
【制作步骤】
 | 1.五花肉煮半熟 |
 | 2.蒜苗洗净 |
 | 3.煮好的肉切片，有点厚 |
 | 4.蒜苗分开切 |
 | 5.胡萝卜切片 |
 | 6.锅烧热，倒油，先煸一下胡萝卜 |
 | 7.胡萝卜放一边，炒五花肉吐油 |
 | 8.放蒜苗根部炒 |
 | 9.放叶子，放盐酱油等，翻炒几下出锅 |
【回锅肉做法小贴士】
| 五花肉煮过凉凉后再切，切的越薄越好 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【回锅肉做法小贴士】
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