鳕鱼蔬菜饼

11.11.11对我们来说就6.1吗,哈哈,俺家木有光棍,也不需要脱光,所以俺就过儿童节了,看我们母女坐在沙滩上,打着遮阳伞,品着美食很惬意吧?祝已经脱光的亲们儿童节快乐哈!

【食材与调料】
【主料】银鳕鱼300g,淀粉150g
【辅料】油适量,盐适量,胡萝卜50g,西兰花50g,鸡蛋清20g

【制作步骤】
鳕鱼蔬菜饼 1.准备好食材。
鳕鱼蔬菜饼 2.将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用。
鳕鱼蔬菜饼 3.将鳕鱼搅拌成鱼肉泥。
鳕鱼蔬菜饼 4.打入一个蛋清。
鳕鱼蔬菜饼 5.加入淀粉搅拌均匀。
鳕鱼蔬菜饼 6.将胡萝卜切碎末。
鳕鱼蔬菜饼 7.西兰花切小碎末。
鳕鱼蔬菜饼 8.西兰花和胡萝卜放入鱼泥里加入少量食盐一起搅拌均匀。
鳕鱼蔬菜饼 9.平底锅薄薄涂一层油,倒入适量鳕鱼面糊摊成两面金黄的薄饼。
鳕鱼蔬菜饼 10.用星星模具刻出形状。
鳕鱼蔬菜饼 11.剩下的边角料再用小模具压出花朵。
鳕鱼蔬菜饼 12.摆盘造型。

【鳕鱼蔬菜饼做法小贴士】
蔬菜切碎点好摊,淀粉根据实际情况增减。

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李娜 李娜
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