| 好久没吃豆浆了，自家的豆浆总是那么香，趁着今天不要上班，自己打一壶浓香的豆浆慢慢喝度娘说，豆渣是灰常灰常营养的，不过平时总是浪费了，今天有空，好好倒腾一道新学的菜式 |
【食材与调料】
【主料】豆渣1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青豆100g，胡萝卜100g，虾皮 适量 |
【制作步骤】
 | 1.滤豆浆的时候把豆渣留下，尽量控干水份。 |
 | 2.弄好以后是这个样子 |
 | 3.胡萝卜洗净，擦成丝，再切碎．豌豆洗净可先焯水。虾皮略泡一下 |
 | 4.搭配上豆渣，材料齐全了 |
 | 5.锅中倒入适量油，下胡萝卜碎，翻炒至软 |
 | 6.加入青多炒一下，青豆不太好熟 |
 | 7.再加入虾皮，翻炒均匀。 |
 | 8.最后加入豆渣，调入适量盐 |
 | 9.炒匀后关火 |
 | 10.装盘后稍许造型，搞定收工 |
【鲜香豆渣做法小贴士】
| 小贴士青豆不好熟，可以先过下水。豆渣本来就是熟的，不需要炒太久。 |
