| 看到子瑜妈妈这道菜的时候，深深被吸引住了 ，味道不错呢，喜欢的朋友可以试试哦 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇10朵 |
| 【辅料】猪肉末150g，豆腐100g，红萝卜50g，料酒5ml，盐少许，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将胡萝卜切成末 |
 | 2.将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟 |
 | 3.蘑菇浸泡洗净 |
 | 4.将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中 |
 | 5.将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅 |
 | 6.出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上， |
【豆腐肉末酿蘑菇做法小贴士】
| 1肉末最好炒下再用，吃起来更香，豆腐最好焯下水再用，没有豆腥味； 2一般，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，10分钟后我觉得肉质变得更香； |
