| 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。中医学认为：栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 |
【食材与调料】
【主料】板栗500g，猪骨500g |
| 【辅料】盐适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.板栗剥壳 |
 | 2.猪骨洗净沥干水 |
 | 3.烧一壶开水汤板栗。要注意一定要水下去衬热剥板栗衣，不然不好剥的 |
 | 4.剥好衣的板栗清水稍冲一下即可 |
 | 5.红枣洗净，拍扁去核 |
 | 6.将所有材料放入紫砂煲 |
 | 7.放水没过全部材料，先把大火炖煮三个小时 |
 | 8.烫好了，加入适量的盐，不要太多，稍淡一些要紧，板栗汤本身就好鲜甜好喝的 |
【鲜甜板栗煲猪骨做法小贴士】
| 小贴士剥板栗衣，要开水汤，要注意一定要水下去衬热剥板栗衣，不然不好剥的。 |
