| 今天做的冬瓜肉丸汤超级好喝~~ |
【食材与调料】
| 【主料】馄饨鲜肉馅20g，冬瓜500g，葱花2g，姜丝1g |
| 【辅料】香菜2g，香菇6朵，虾皮5g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.热锅热水，放入馄饨鲜肉馅做的丸子和鲜香菇煮熟备用 |
 | 2.热锅热油炸熟虾皮，捞出备用 |
 | 3.底油放入葱花和姜丝 |
 | 4.放入冬瓜片和一勺盐翻炒至冬瓜软身后，放入虾皮 |
 | 5.翻炒均匀 |
 | 6.放入肉丸香菇汤，大火煮开锅 |
 | 7.慢火炖煮30分钟 |
 | 8.放入香菜调味出锅，成品 |
【鲜肉丸子冬瓜香菇汤做法小贴士】
| 虾皮最后选甜筛的，味道好很多 虾皮要先过油，然后用底油炒冬瓜，这样冬瓜味道才鲜香 我的肉馅很咸，所以后面放盐很少 |
