| 快过年了做上一些小酥饼走访亲朋好友时带上，或者款待拜年的客人，大家坐在一起吃点心、喝茶、聊天，特别是吃你自己做的小点心格外的香甜。这款杏仁酥饼与挪威的圣诞饼干在材料和做法上都比较类似，有兴趣的可以点击挪威的圣诞饼干http://www.haodou.com/recipe/265270材料：低粉200克、杏仁粉60克、鸡蛋一个、色拉油70克、白糖60克、泡打粉4克和装饰杏仁12粒。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g，杏仁粉60g，鸡蛋1个，色拉油70g，绵白糖60g |
| 【辅料】泡打粉4g，杏仁12粒 |
【制作步骤】
 | 1.用维仕美PRO-EQS破壁料理机轻松的就将60克杏仁打成了粉末。 |
 | 2.一个鸡蛋打散，加70克油打均，再加60克白糖打均。可用电动打蛋器最小档打几秒，这样比手动容易操作。 |
 | 3.筛入200克低粉、60克杏仁粉和4克泡打粉。 |
 | 4.用刮刀拌均，无干粉即可。 |
 | 5.分成小份，每份再按扁。每份可做成15-20克大小。 |
 | 6.摆在烤盘上，上面刷上一层薄蛋液，按上半个杏仁。 |
 | 7.烤箱上火180度，下火150度，烤18分钟。 |
【杏仁酥饼做法小贴士】
| 小贴士1.分成小份后可以静置15分钟左右，口感会更加好些。 2.各家的烤箱温度不同，根据你家的烤箱定温度和时间。 |
