| 加了杏仁粉和可可粉的蛋糕，扑面而来的就是浓郁的香气哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】低粉25g，杏仁粉15g，可可粉15g |
| 【辅料】蛋4个，牛奶40ml，黄油30g，糖60g |
【制作步骤】
 | 1.称取材料。 |
 | 2.牛奶和黄油一起隔水加热。 |
 | 3.黄油融化后加入四个蛋黄打均。 |
 | 4.拌好的蛋黄糊。 |
 | 5.低粉、杏仁粉和可可粉混合过筛后倒入其中。 |
 | 6.翻拌成杏仁可可面糊。 |
 | 7.四个蛋白加入全部的糖打到接近干性发泡的状态。 |
 | 8.挖1/3打好的蛋白入杏仁可可面糊。 |
 | 9.翻拌均匀后加入剩余的打好的蛋白。 |
 | 10.翻拌均匀。 |
 | 11.烤盘内垫锡纸，烤箱180度预热。 |
 | 12.面糊倒入烤盘中，表面略刮平整。 |
 | 13.烤箱180度，中层约18分钟。 |
 | 14.香喷喷的蛋糕出炉。 |
 | 15.有酥脆的表皮哦~ |
【杏仁巧克力蛋糕做法小贴士】
| 混合蛋白和面糊时要上下翻拌，手法要轻。 |
