【食材与调料】
【主料】青菜5棵，瘦肉适量 |
| 【辅料】食盐适量，食用油适量，生粉适量，耗油适量，白糖适量，味精适量，水适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切片 |
 | 2.切好，腌制一下，加生粉适量，食盐一勺，酱油适量，拌匀即可 |
 | 3.青菜切段 |
 | 4.锅里加水，煮开 |
 | 5.加入青菜头跟菜梗，因为比较难熟，所以先下，翻匀煮5分钟。 |
 | 6.下腌制好的瘦肉片，和白糖一点 |
 | 7.煮至这样，下青菜叶 |
 | 8.下青菜叶 |
 | 9.加耗油，味精，一点食盐，因为腌制瘦肉的盐比较多，所以这次下少点 |
 | 10.起锅加入食用油。 |
 | 11.成品 |
【咸肉闷青菜做法小贴士】
