| 又吃饺子了，几天不吃饺子就想的慌，真是好吃不如饺子啊！吃腻了4条腿的肉馅饺子，就想吃鲜美的无腿的饺子。这也符合了养生的需求。记得一句养生段子，“吃4条腿的，不如吃2条腿的，吃两条腿的不如吃没腿的”，这就是说明，少吃红肉，多吃素。可是对于肉食动物来说，那无疑是没有饭吃了。 这款《虾仁鸡肉饺子》，无腿的和2条腿的结合，也算是很养生沾点边。我喜欢原汁原味的饺子馅，就没有加更多的调味品，虾仁和鸡肉的鲜美都体现了很原汁原味。就连不爱吃饺子的木头都说太鲜美好吃了，外星人更是赞不绝口的连说好吃，竟然吃了一盘子。虾仁的鲜美和鸡肉的鲜嫩真是无法想象了，关键的是拌馅，我可是费尽了力气，搅拌的很上劲， 想吃的一定要试试哟。 |
【食材与调料】
【主料】大虾400g |
| 【辅料】油适量，盐10g，生抽10g，姜10g，香葱6根，胡椒粉3g |
【制作步骤】
 | 1.主料：面粉、大虾、鸡肉 辅料：熟菜籽油、盐、生抽、姜、香葱、胡椒粉 |
 | 2.面粉加水和成光滑的面 虾仁洗净去壳去虾线，切小丁团，盖上醒30分钟 |
 | 3.虾仁洗净去壳去虾线，切小丁 |
 | 4.鸡肉切小块 |
 | 5.绞肉机加鸡肉、鸡油、姜打成肉泥，香葱洗净切末 |
 | 6.倒出打水，朝一个方向不停的搅拌上劲 |
 | 7.加虾仁、盐、香葱拌均匀 |
 | 8.加熟凉菜籽油拌均匀 |
 | 9.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子，压扁 |
 | 10.擀成小饺子皮 |
 | 11.加上肉馅 |
 | 12.包成饺子形状 |
 | 13.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大漂起即可 |
【虾仁鸡肉饺子做法小贴士】
| 小贴士1、鸡肉可以加一些肥肉或者加一些鸡油，这样肥而不腻 2、虾仁不要切的太大啊，这样口感好 |
